金骏康喜获广东省2022年科技进步一等奖

在广东省科技厅近日发布的2022年科学技术奖拟奖名单中，金骏康主要完成的“特色柑橘全果综合加工项目”获广东省2022年科技进步一等奖，这标志着金骏康在柑橘加工领域的技术创新和产业化取得了重要的成果。

本项目主要针对特色柑橘的百分百利用和高值化利用进行研究，以实现柑橘源甜味剂、柑橘多酚等多种产品的综合加工，从而实现资源的最大化利用。项目团队经过多年的探索和实践，取得了一系列的关键技术突破，其中包括：

利用先进的加工技术和设备，对柑橘疏果及滞销果进行全果加工，实现柑橘黄酮、纤维、果粉等多种产品的联产，提高了资源利用率和加工效率；

研发了一系列高附加值的柑橘副产品，如柑橘源代糖、柑橘源功能食品原料（柑橘纤维、柑橘多酚）等，开辟了柑橘加工产业的新领域；

开发了一套智能化的柑橘加工流程控制系统，实现了生产过程的自动化控制和数据采集，提高了产品质量和生产效率。

通过以上的技术创新和实践，特色柑橘全果综合加工项目产业化推广也已经初见成效，为食品行业、功能食品行业标杆企业提供独特的功能性食品原料及应用方案，全面拓展了柑橘加工的产线和应用领域，为柑橘加工产业的发展做出了积极的贡献。

未来，金骏康将继续深耕柑橘加工领域，不断推动技术创新和产业升级，为中国农业的发展和食品安全做出更大的贡献。