根皮素
    发布时间: 2018-02-05 13:58    
【中文别名】2,4,6-三羟基-3-(4-羟基苯基)苯丙酮
【英文名称】Phloretin
【分 子 式】C15H14O5
【分 子 量】274.27
【C A S 号】60-82-2
【版 本】食品级、化妆品级
【性 状】粉末状、淡红色;溶于甲醇、乙醇和丙酮,几乎不溶于水
【植物来源】主要分布于苹果、梨等多汁水果的果皮及根皮。




根皮素是提取自苹果、梨等水果果皮及根皮的二氢查尔酮,为珍珠白结晶粉末,无吸湿性,能溶于乙醇和丙酮,几乎不溶于水。

应用:

1. 与NHDC等、柚皮苷等复配使用,抑制食品中苦味及其他不适味,改善口感。与高倍甜味剂复配使用,改善甜味剂不愉悦的后甜;

2.皮肤美白:抑制酪氨酸酶活性、黑色素沉淀,美白皮肤,对各种皮肤色斑有淡化作用。与熊果苷和曲酸相比,酪氨酸酶的抑制作用更强,与熊果苷和/或曲酸进行复配时,效果更佳,抑制率达到100%;

3. 嫩肤:抗氧化功能强,能清除自由基,有效防止老化现象,防止细胞突变;加速细胞的代谢,有效减少皱纹,增强皮肤的支撑结构,增强皮肤对紫外线免疫能力;

4. 治疗粉刺和保湿;

5. 食品调味剂:食品香料。

安全性

1. 作为食品添加剂和香料收录于我国食品添加剂使用标准GB2760-2011 (#N376);

2. 被世界卫生组织和联合国粮农组织:食品添加剂联合专家委员会(JECFA)收录(#2022);

3. 被美国食用香料与提取物制造者协会(FEMA)列为公认安全物质( GRAS)(#4390)。

建议用量

1. 应用于面膜、护肤膏霜、乳液和精华素等美白抗衰老产品中,用量0.3~5%;

2. 食品香料,改善食品口感,根据需要添加。
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